Gdy temperatura gwałtownie podskakuje, na tłuste, gorące, ciężkostrawne potrawy zwykle nie mamy ochoty. I dobrze, bo w lecie wiele jest produktów, po które powinnyśmy śmiało sięgać. Odpowiednio skomponowane menu pozwoli nam tryskać zdrowiem, urodą oraz energią - nawet, gdy żar będzie lał się z nieba.

Oto dietetyczne wskazówki:

Jednodniowa głodówka

- jeśli dawno tego nie robiłaś, najpierw zafunduj sobie głodówkę leczniczą, czyli post. Może być ścisły (dozwolona jedynie woda), polegający na piciu soków jarzynowych albo na spożywaniu wyłącznie warzyw i owoców. Głodówka powinna trwać dzień. Znaczenie postu podkreśla Ewa Dąbrowska, autorka książki "Przywracać zdrowie żywieniem".

Przede wszystkim napoje

- pij, pij i jeszcze raz pij. Powinnaś wypijać około 1,5 l wody niegazowanej dziennie. W okresie upałów mogą być to nawet 2 l płynów (około osiem szklanek). Śmiało sięgaj również po soki, najlepiej ze świeżych warzyw.

Jedz dużo warzyw i owoców

- korzystaj z dobrodziejstw lata. W okresie wakacyjnym pełno jest warzyw i owoców, które aż się proszą, żeby je spałaszować. Jedz około pięć porcji warzyw i owoców dziennie. Czeka na ciebie m.in. arbuz (źródło witaminy C i żelaza, świetnie gasi pragnienie, ma bardzo mało kalorii), brzoskwinia (źródło beta karotenu, witamin z grupy B), czereśnie (świetne na serce), kukurydza (witamina A i fosfor), pomidory (zawierają likopen - przeciwutleniacz chroniący przed różnymi chorobami, w tym nowotworami), truskawki (witamina C), brokuły (witamina C, wapń), maliny (magnez, fosfor, wapń), jagody (witamina C, A, PP, selen, cynk), papryka (witamina A, C), winogrona (źródło jodu).

Zrezygnuj ze smażenia i produktów ciężkostrawnych

- obiady gotuj na parze, unikaj smażenia. Ciężkostrawne i pikantne potrawy mogą wzmagać potliwość. Na podwieczorek podawaj koktajle, musy owocowe, przeciery. Jeśli masz ochotę na lody, wybierz sorbet, który świetnie gasi pragnienie i ma mniej kalorii.

Sięgnij po nabiał

- jedz produkty mleczne, najlepiej z dodatkami owoców. Na śniadanie wybierz jogurt naturalny z muesli, owocami, grahamką. Nie zapomnij o białym serze, kefirze, maślance.

Przykładowy jadłospis (wg Ewy Dąbrowskiej):

Na śniadanie - szklanka soku pomidorowego lub jabłkowego, marchwiowego, słaba, niesłodzona herbata i 2 jabłka.
Na obiad - zupa jarzynowa, kilka surówek, ugotowany burak, ogórek kiszony, sałata, bigos z kapusty i pomidorów na ciepło.
Na kolację - herbata ziołowa, jabłko.

Lato to najlepszy czas, żeby zmienić nawyki żywieniowe. Na lepsze.